Những món chay ngày Tết cho mâm cơm gia đình đầu năm thêm thanh tịnh

Thiếu đi những món chay ngon lành của mẹ thì mâm cơm ngày xuân dường như bị thiếu đi cái cảm giác thân quen, yên bình ngày Tết. 10 món chay ngày Tết dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm tự tin để vào bếp phụ mẹ, giúp mẹ có thêm một chút thời gian để chuẩn bị một cái Tết đầy đủ. Với những món xào, món cuốn hay tô canh ngọt lành được chọn lựa kỹ càng không những giúp gia đình ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe ngày Tết nữa.

Món ngon ngày Tết

Món xào chay ngày Tết - Tươi mát ngon lành

1. Nấm xào bông bí tàu hủ ky - Món chay đẹp mắt ngày Tết

Món ăn nấm xào bông bí tàu hủ ky này dễ làm, siêu đơn giản mà lại hương vị lại ngon lành, bắt cơm lắm. Bông bí thơm thơm được xào cùng với nấm mỡ, nấm linh chi bổ dưỡng, tàu hủ ky dai dai, ăn hoài mà không bị ngán.

2. Bún gạo xào chay - Món chay quen thuộc ngày Tết

Nếu không thích ăn cơm vào ngày mùng 1 thì các bạn cũng có thể thay đổi món bún gạo xào chay, công phu một chút xíu nhưng mà rất đáng công sức đó. Ăn một bữa là no nê cả ngày, vừa có chất xơ từ rau củ, vừa có đạm từ đậu hũ, mì căn không sợ bị đói.

Món kho chay ngày Tết - Đậm đà, đưa cơm

1. Mít kho chay - Hương vị ngày Tết

Trong các món chay ngày Tết thì mít kho chay là món mình yêu thích nhất dịp xuân về. Miếng mít non dân dã, quen thuộc được kho với nước dừa tươi thanh ngọt, ngày Tết mà được thưởng thức món này với cơm trắng thì còn gì bằng.

Món chay ngày tết mùng 1 mà không có mít non kho chay đậm đà này thìsẽ thiếu sót lắm đó!

2. Nấm kho tiêu chay - Bừng hương vị

Dành cho gia đình bạn nào thích cay cay một chút nè, nấm kho tiêu chay chắc chắn sẽ làm bữa cơm chay ngày Tết hấp dẫn, bắt cơm hơn rất nhiều. Vẫn là nấm rơm, nấm đông cô thường ngày mẹ thường hay nấu mà ngày Tết nó lại ngon đến lạ thường. 

Một chút tiêu xanh, chút ớt cay cay sẽ giúp gia đình ăn ngon hơn, bắt miệng hơn! Chi tiết cách làm Nấm kho tiêu chay

3. Bò kho chay rau củ - Món chay ngày Tết Canh Tý

Ai nói ăn chay không ngon, không ăn được những món ăn quây quần, thịnh soạn? Mình rất thích những món ăn chay được nấu nướng kỹ lưỡng một chút, có nhiều hương vị và có thể ăn cùng bạn bè, gia đình. Bò kho chay làm mất 30 phút thôi, tin rằng ai cũng có thể dễ dàng làm được.

Bò kho chay dễ ăn, đậm đà, có thể chấm cùng với bánh mì hoặc ăn cùng với mì gói rau thơm hấp dẫn!

Món cuốn chay ngày Tết - Đơn giản, bắt mắt

1. Cuốn diếp chay - Cuốn cả mùa Tết vào trong lòng

Trong những món chay ngày Tết thì món cuốn rất được ưa chuộng vì dễ làm mà lại mang hương vị khó chối từ nữa. Chiều chiều buồn miệng mà có món này thì còn gì bằng, lá diếp hay lá cải bẹ xanh đăng đắng bao lấy sợi bún, tàu hũ chấm một chút tương đậu tự làm.

Những món chay ngày Tết ngon nhất chắc chắn phải kể đến những món cuốn ngon lành phải không nào?

2. Phở cuốn - Món chay đãi tiệc ngày Tết

Mình giới thiệu một món cuốn cầu kì hơn một chút để các bạn có thể đãi gia đình, bạn bè ngày Tết đó là phở cuốn. Phở cuốn sử dụng bánh phở nguyên miếng, cuốn cùng với nấm linh chi, cà rốt, ớt chuông chấm với sốt mè rang thơm nứt mũi. Là món chay ngày tết bổ dưỡng, tốt cho cơ thể, giúp thanh mát và giải độc cho cơ thể. 

Phở cuốn nhìn thật là bắt mắt đúng không?

Món canh chay ngày Tết - Dễ nấu, thanh đạm

1. Canh chua nấm chay - Canh chay quen thuộc ngày Tết

Có món xào, món cuốn thì phải có món canh ngon lành đi cùng đúng không nào? Canh chua nấm chay là sự lựa chọn ưu tiên vì rất dễ ăn, có thể kết hợp với nhiều món nữa. Ngày Tết có canh chua sẽ giúp giải ngán hiệu quả.

2. Canh khổ qua nhồi chay - Canh quốc dân ngày Tết

Ngày Tết mà không có canh khổ qua thì quả thật không thấy hương vị ngày Tết đâu nữa. Khổ qua không chỉ có nhồi thịt không đâu, các bạn có thể nhồi đậu hũm, nấm mèo, bảo đảm vẫn giữ được hương vị truyền thống của món canh ngày Tết.

Canh khổ qua - món canh biểu tượng của ngày Tết truyền thống rồi!

Món chè ngày Tết

1. Chè đậu trắng - ngọt bùi ngày đầu năm

Cuối cùng là món chè tráng miệng ngày Tết. Chè đậu trắng ngon lành, dễ nấu, cả nhà ai cũng thích, vừa để cúng kiếng vừa có thể ăn vặt ngon lành.

2. Chè kiểm - Đặc sản miền Tây

Chè kiểm miền Tây (còn gọi là canh kiểm). Cách nấu chè kiểm đơn giản, ngọt thanh với vị bùi của khoai lang và bí đỏ, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, cực hấp dẫn. Đặc biệt, người miền Tây thường nấu chè kiểm vào ngày rằm ăn chay hay những ngày đặc biệt của gia đình.

3. Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng - Dai dai sần sật tròn trịa cả năm

Chè bột lọc nhân dừa đậu phộng lấy cảm hứng từ món chè cung đình Huế bột lọc bọc heo quay. Viên chè trong và dai, bao lấy phần nhân là cùi dừa thơm lừng, đậu phộng béo bùi hòa với nước đường gừng ấm nóng ngọt thanh khởi đầu một năm mới tràn đầy may mắn.

10 món chay ngày Tết này hy vọng sẽ giúp các bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mâm cơm xuân của gia đình, giúp gia đình có một cái Tết thật là trọn vẹn, ngon lành.

Nguồn: cooky.vn

Sưu tầm: Yến Ngân - P. Kế toán