Bí quyết pha trà bằng nước ion kiềm đặc biệt thơm ngon

Trà, một thức uống quen thuộc không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của trà, việc lựa chọn loại nước pha trà cũng vô cùng quan trọng. Trong những năm gần đây, nước ion kiềm ngày càng được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong việc pha chế các loại đồ uống, trong đó có trà. Vậy, nước ion kiềm có những ưu điểm gì khi pha trà và cách pha trà bằng nước ion kiềm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này cùng SAPUWA.

Tham khảo các bài viết khác

• Những người tập gym có nên uống nước điện giải?
• Uống nước ion kiềm có giảm cân không?
• Uống nước ion kiềm có tốt cho dạ dày không?

1. Các đặc điểm nổi bật của nước ion kiềm giúp pha trà ngon

Khả năng thẩm thấu và dễ dàng chiết xuất

Nước ion kiềm có cấu trúc phân tử nhỏ hơn so với nước thường, giúp tăng cường khả năng thẩm thấu vào lá trà. Điều này có nghĩa là các chất có lợi như catechin, flavonoid và các loại vitamin trong trà sẽ được chiết xuất ra một cách tối đa, mang đến một ly trà đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng.

Khả năng làm chậm quá trình oxy hóa của trà

Các phân tử hydroxyl trong nước ion kiềm có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp trung hòa các gốc tự do và làm chậm quá trình oxy hóa của các chất trong trà. Nhờ đó, màu sắc và hương vị của trà được giữ nguyên trong thời gian dài hơn, giúp bạn thưởng thức một ly trà luôn tươi mới.

Tuy nhiên, nếu đun sôi nước ion kiềm ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm nồng độ hydro phân tử yếu tố chính tạo nên khả năng chống oxy hóa. Vì vậy, để tận dụng tối đa lợi ích của nước ion kiềm, bạn nên để nước nguội xuống khoảng 80-90°C trước khi pha trà. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp bảo toàn các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của trà.

2. Hướng dẫn cách pha trà bằng nước ion kiềm chuẩn

Để pha một ấm trà ngon bằng nước ion kiềm, bạn hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Đun nước cho sôi thật kỹ

Trước tiên, bạn cần đun nước ion kiềm cho sôi thật kỹ. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và các tạp chất không cần thiết, đồng thời giúp nước đạt nhiệt độ lý tưởng để chiết xuất các hợp chất có trong trà.

Bước 2: Làm ấm ấm chén pha trà

Trong khi đợi nước sôi, bạn có thể làm ấm ấm chén pha trà bằng cách rót một ít nước sôi vào chén rồi đổ ra ngay. Bước này giúp chén trà không bị sốc nhiệt khi tiếp xúc với nước sôi, giữ cho hương vị trà được giữ nguyên.

Bước 3: Cho một lượng trà vừa uống vào ấm

Lượng trà nên được đo lường kỹ lưỡng, thường khoảng 2-3 gram trà cho mỗi 200ml nước. Điều này giúp đảm bảo hương vị trà được cân bằng, không quá đậm hay quá nhạt.

Bước 4: Rót chút nước sôi vào ấm để đánh thức trà

Rót một ít nước sôi vào ấm để đánh thức trà, sau đó đổ nước này đi. Bước này giúp loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất có thể còn lại trên lá trà, đồng thời giúp lá trà bắt đầu mở ra, chuẩn bị cho quá trình chiết xuất.

Bước 5: Đổ nước sôi vào ấm và chờ một lát cho trà ngấm

Đổ nước sôi vào ấm trà và chờ khoảng 3-5 phút cho trà ngấm. Thời gian này có thể điều chỉnh tùy thuộc vào loại trà và sở thích cá nhân của bạn. Đối với trà xanh, thời gian ngâm thường ngắn hơn để tránh vị đắng.

Bước 6: Rót trà ra ly và thưởng thức

Sau khi trà đã ngấm đủ, rót trà ra ly và thưởng thức. Nhưng hãy lưu ý rót trà thật chậm rãi để tránh làm trà bị trào và giữ được lớp bọt mịn ở trên bề mặt. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon và tinh tế của trà khi được pha bằng nước ion kiềm.

Bước 7: Hãm trà các lần tiếp theo

Bạn có thể hãm trà thêm nhiều lần nữa bằng cách đổ nước sôi vào ấm. Mỗi lần hãm tiếp theo, thời gian ngâm có thể kéo dài hơn một chút so với lần đầu để chiết xuất hết các hương vị còn lại trong lá trà.

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị trà

Khi pha trà sẽ có nhiều yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến hương vị của trà như:

Chất lượng trà

Chất lượng của lá trà là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hương vị của trà. Trà chất lượng cao thường có màu sắc tươi sáng, hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên.

Chất lượng nước

Nước ion kiềm được xem là lý tưởng để pha trà nhờ vào khả năng chiết xuất tốt và giữ nguyên hương vị của trà. Ngoài ra, độ pH của nước cũng ảnh hưởng đến hương vị, nước có độ pH từ 8.5-9.5 được xem là tốt nhất cho trà.

Nhiệt độ nước

Nhiệt độ nước khi pha trà cũng rất quan trọng. Đối với trà xanh, nhiệt độ nước nên ở khoảng 70-80°C để tránh làm cháy lá trà, gây ra vị đắng. Đối với các loại trà đen hoặc trà ô long, nước sôi ở 90-100°C là lý tưởng.

Thời gian ngâm

Thời gian ngâm trà cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại trà. Thời gian ngâm quá lâu có thể làm trà trở nên đắng, trong khi thời gian ngâm quá ngắn có thể không chiết xuất hết các hương vị cần thiết.

4. Một số lưu ý khi pha trà

• Chọn loại trà phù hợp: Tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng, bạn có thể chọn các loại trà khác nhau như trà xanh, trà đen, trà ô long,...
• Sử dụng ấm chén chuyên dụng: Ấm chén bằng sứ hoặc thủy tinh sẽ giúp giữ nhiệt tốt hơn và không làm biến đổi hương vị của trà.
• Bảo quản trà đúng cách: Bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và mùi lạ.
• Thưởng thức trà đúng cách: Tận hưởng từng ngụm trà một cách chậm rãi, thư thái để cảm nhận hết hương vị tinh tế của nó.

Pha trà bằng nước ion kiềm là một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Bằng cách áp dụng những kiến thức và hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha cho mình những ấm trà thơm ngon, bổ dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Marketing SAPUWA